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Batch Cooking Express : 3 Plats Pour Toute la Semaine (Quand on ne sait même pas cuire des pâtes)
Antoine P.
Le conseiller malin
Publié le 10 Juin 2025
Temps de lecture: 5 min
Batch Cooking Express : 3 Plats Pour Toute la Semaine (Quand on ne sait même pas cuire des pâtes)
Rentrer du travail à 20h, ouvrir le frigo... et commander des sushi again par désespoir ? STOP. Avec ce batch cooking spécial débutants, préparez 3 repas équilibrés en 1h top chrono le dimanche. Zéro talent requis, budget mini, et fini la corvée des repas en semaine !
📦 Le Kit de Survie (Matos Minimaliste)
Pour commencer, voici tout ce dont vous avez besoin pour réaliser vos recettes de batch cooking :
Ustensiles de Base
- 3 ustensiles max : 1 grande casserole, 1 poêle antiadhésive, 1 couteau de cuisine.
- Conservation : 5 boîtes hermétiques, idéalement en verre (des boîtes IKEA ou des pots de confiture réutilisés).
🛒 Liste de Courses Optimisée (20€ max pour 4-5 repas !)
Voici la liste des ingrédients à acheter. Vous verrez, c'est ultra simple et économique.
| Rayon | Produits | Astuce Éco |
|---|---|---|
| Épicerie | - Riz basmati ou thaï (500g) | ASTUCE En plus grosse quantité pour alimenter un fond de cuisine |
| - Lentilles corail (1 sachet) | ||
| - Pâtes (1 paquet) | ||
| - Sauce tomate (1 bocal) | ||
| - Lait de coco ou crème liquide (1 boîte) | ||
| Frais | - 2 poivrons | Légumes de saison = moins chers |
| - 2 courgettes | ||
| - 1 oignon | ||
| - Ail (1 tête) | ||
| - Filet de poulet (300g) | ||
| Surgelés | - Épinards en cubes (1 sachet) | Pratique et nutritif |
| Épices | - Curry en poudre, Paprika, Sel, Poivre | En soldes en magasin bio ou épicerie asiatique |
👩🍳 3 Recettes Flash (< 20 min de prépa chacune !)
1. Curry Express de Lentilles Corail
Temps : 15 min prépa + 15 min cuisson → 30 min total
Ingrédients : 250g lentilles corail, 1 boîte lait de coco ou de crème liquide, 1 oignon haché, 2 c.à.s curry.
Étapes : 1. Faire revenir l’oignon dans la casserole avec un fond d’eau (pas besoin d’huile !). 2. Ajouter les lentilles + 2x leur volume d’eau. 3. Après 10 min, verser lait de coco et curry. Mélanger → c’est prêt !
Des lentilles vertes et pas de lentilles corail ? Ca marche aussi mais il faut adapter le temps de cuisson : ajoutez 10 minutes.
2. Poulet Paprika & Poivrons
Temps : 10 min prépa + 20 min cuisson → 30 min total
Ingrédients : 300g poulet haché grossièrement, 2 poivrons en dés, 1 c.à.s paprika, 1 gousse d’ail écrasée.
Étapes : 1. Faire cuire le poulet à la poêle jusqu’à coloration. 2. Ajouter poivrons + paprika + ail. 3. Laisser mijoter 15 min à couvert.
Changez pour varier la recette : avec du boeuf haché à la place du poulet et un peu de piment au lieu du paprika. Un petit twist ? Pressez le jus d'un demi-citron au dessus de votre plat pour une touche finale fraîche ou saupoudrez de coriandre coupée au couteau ou avec des ciseaux.
3. Risotto Tricheur aux Légumes
Temps : 5 min prépa + 15 min cuisson → 20 min total
Ingrédients : 250g riz basmati, 1 courgette râpée, 200g épinards surgelés, 3 c.à.s sauce tomate.
Étapes : 1. Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. 2. 5 min avant la fin, ajouter courgette + épinards + sauce tomate. Mélanger !
🧊 Astuces Conservation Pro
Pour que vos plats soient toujours aussi bons après plusieurs jours, suivez ces conseils de conservation.
Étagez Intelligemment
- Couche 1 : féculent (riz/pâtes)
- Couche 2 : sauce/légumes
- Couche 3 : protéines (poulet)
Durée de Vie
- Frigo (4 jours max) : Plats sans viande (curry, risotto).
- Congélo (1 mois) : Plats avec viande (poulet paprika).
Décongélation Éclair
- 3 min au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d’eau → couvercle entrouvert.
⏱ Planning Semaine Type (ZERO Cuisine en Soirée !)
Voici comment organiser vos repas pour toute la semaine.
| Jour | Repas | Customisation Express |
|---|---|---|
| Lundi | Curry lentilles | Ajouter des flocons de noix de coco |
| Mardi | Poulet paprika | Servir avec du riz réchauffé |
| Mercredi | Risotto | Saupoudrer de parmesan râpé |
| Jeudi | Curry lentilles (partie congelée) | Mélanger avec des pousses d’épinards frais |
| Vendredi | "Mix & Match" restes | Tout mélanger → wok surprise ! |
💡 Pourquoi ça Change la Vie ?
Économies
- 3-4€/repas vs 12€ un plat livré.
Santé
- Contrôle des matières grasses, du sucre et du sel.
Temps Gagné
- 1h le dimanche = 5 soirées de liberté !
🍝 Cuire des Pâtes en Mode Pro
Pour les fois où vous n'avez pas de plats préparés, voici comment cuire des pâtes parfaitement.
- Eau bouillante salée : mettez une grande casserole d'eau à bouillir avec du sel (une ou deux bonnes cuillières à café).
- Temps de cuisson : suivez le temps indiqué sur le paquet et retranchez 1 minute.
- Égoutter + filet d’huile d’olive : égouttez les pâtes et ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent.
Voilà, vous savez maintenant cuire des pâtes !
Conclusion
Oublie les recettes compliquées : ces 3 plats sont ton passeport pour une semaine sans stress culinaire. Teste-les ce dimanche... et savoure ta soirée Netflix lundi en ouvrant ton frigo !
Utile
