La recette de la semaine
Potimarron rôti, lentilles à la crème
Le potimarron arrive en même temps que les premières fraîcheurs, et il ne demande ni épluchage ni surveillance. Rôti en quartiers sur les lentilles, il fait un plat complet pour le prix d'un morceau de viande.
jeudi 5 novembre 2026 · automne
45 minde bout en bout
1,15 €la portion
4,60 €les ingrédients
Pour
personnes
Les ingrédients
| 800 g de potimarron | 2,25 € |
|---|---|
| 150 g d'oignon | 0,25 € |
| 2 gousses d'ail | 0,10 € |
| 200 g de lentilles vertes | 0,60 € |
| 10 cl de crème fraîche liquide | 0,45 € |
| 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | 0,20 € |
| un tiers de botte de persil | 0,50 € |
| cumin et paprika | 0,20 € |
| Total pour 4 personnes | 4,60 € |
Prix relevés en grande surface, hors promotion. Le calcul applique la part perdue à l'épluchage et retient le milieu de la fourchette.
Les étapes
- 10 min Four à 200 °C. Laver le potimarron, le couper en quartiers sans l'éplucher, retirer les graines.
- 3 min Huiler les quartiers sur la plaque avec une cuillère d'huile, saler, enfourner pour trente minutes.
- 7 min Émincer l'oignon, écraser l'ail, et les faire revenir doucement dans une cuillère d'huile sans les colorer.
- 20 min Ajouter les lentilles, couvrir d'eau à hauteur et laisser frémir vingt minutes. Ne salez qu'en fin de cuisson.
- 3 min Égoutter les lentilles, ajouter la crème, le persil haché et le cumin, puis rectifier l'assaisonnement.
- 2 min Sortir le potimarron, le poser sur les lentilles et arroser du jus de la plaque.
Ce qu'il faut savoir
La variante. Sans crème, un filet d'huile d'olive et une cuillère de moutarde : comptez 30 centimes de moins par portion.
La conservation. Trois jours au réfrigérateur, et c'est meilleur réchauffé que servi brûlant.
Les allergènes. Lait. Les lentilles ne contiennent pas de gluten.